Home
Legújabb cikkek és receptek
Görög tepsis fasírt
Ezt a receptet kb 10 éve halásztam ki egy főzőújságból, s azóta is virágkorát éli, mindig egy kicsit megújulva. Egyik hatalmas előnye, hogy nagyon lehet improvizálni, igazi maradékmentő. A másik az, hogy könnyű, gyorsan össze lehet csapni, elvan a sütőben és kb magától elkészül. A harmadik pedig, hogy elbírja a bort, sőt kívánja!
A tökéletes steak receptje
Te is húsimádó vagy? Szerencsére ezekben az ínséges, karanténos időkben sem kell nélkülöznöd az éttermi minőségű fogásokat. Most viszont eljött a pillanat, hogy lakásétteremmé varázsoljuk otthonunkat, és megpróbálkozzunk egy kitűnő, medium steak elkészítésével. Próbáld ki te is, a bendőd hálás lesz érte!
Tejszínes gombaszósz
Elkészült a hús, de kissé száraz lett és fel kéne javítani? Esetleg van egy unalmas csirkemelletek és szeretnétek feldobni egy különleges szósszal? Akkor itt a megmentő, a tejszínes, boros gombaszósz! Rendkívül hálás fogás, nem nagyon kell méricskélni a hozzávalókat, pofonegyszerű és a végeredmény valami isteni!
Ajváros rakott káposzta
Az olasz kaják mellett a rakottak is gyakran felbukkannak nálunk a napi menün. Rengeteg variáció létezik belőlük és igen nehéz elrontani őket. (Bár nekem már sikerült…) Most egy gyönyörű, megtermett káposztával tértem haza a boltból, így rakott kelt főztem. Ajvárral. És természetesen borral.
Húsvéti kalács
Ha húsvét, akkor kalács! És persze minden, mi szem szájnak ingere, hogy 4 napig folyamatosan tömhessük a hasunkat, és cukorsokkos állapotban heverészhessünk a TV előtt, buta filmeket és sorozatokat nézve. Esetleg csoki és tojás keresgélés az udvaron… Akármi is a terved, ezt a kalácsot ne hagyd ki!
Összes recept
Görög tepsis fasírt
Ezt a receptet kb 10 éve halásztam ki egy főzőújságból, s azóta is virágkorát éli, mindig egy kicsit megújulva. Egyik hatalmas előnye, hogy nagyon lehet improvizálni, igazi maradékmentő. A másik az, hogy könnyű, gyorsan össze lehet csapni, elvan a sütőben és kb magától elkészül. A harmadik pedig, hogy elbírja a bort, sőt kívánja!
A tökéletes steak receptje
Te is húsimádó vagy? Szerencsére ezekben az ínséges, karanténos időkben sem kell nélkülöznöd az éttermi minőségű fogásokat. Most viszont eljött a pillanat, hogy lakásétteremmé varázsoljuk otthonunkat, és megpróbálkozzunk egy kitűnő, medium steak elkészítésével. Próbáld ki te is, a bendőd hálás lesz érte!
Tejszínes gombaszósz
Elkészült a hús, de kissé száraz lett és fel kéne javítani? Esetleg van egy unalmas csirkemelletek és szeretnétek feldobni egy különleges szósszal? Akkor itt a megmentő, a tejszínes, boros gombaszósz! Rendkívül hálás fogás, nem nagyon kell méricskélni a hozzávalókat, pofonegyszerű és a végeredmény valami isteni!
Ajváros rakott káposzta
Az olasz kaják mellett a rakottak is gyakran felbukkannak nálunk a napi menün. Rengeteg variáció létezik belőlük és igen nehéz elrontani őket. (Bár nekem már sikerült…) Most egy gyönyörű, megtermett káposztával tértem haza a boltból, így rakott kelt főztem. Ajvárral. És természetesen borral.
Húsvéti kalács
Ha húsvét, akkor kalács! És persze minden, mi szem szájnak ingere, hogy 4 napig folyamatosan tömhessük a hasunkat, és cukorsokkos állapotban heverészhessünk a TV előtt, buta filmeket és sorozatokat nézve. Esetleg csoki és tojás keresgélés az udvaron… Akármi is a terved, ezt a kalácsot ne hagyd ki!
Húsvéti skót tojás
Valamiért a skót tojás régi kattanásom. Talán azért, mert sehol nem találkoztam még vele, s emiatt különleges, csak otthon elkészíthető, ünnepi fogásnak élem meg. Persze, ha már a tányéron díszeleg, az önmagában is egy örömünnep, hiszen akkor már túl vagyunk a nehezén… De a félbevágás után kicsorduló tojássárgája mindent felülír!
Pesto recept
Szeretnél te is elrepülni Olaszországba? Bár utazási lehetőségeink jelenleg meglehetősen korlátozottak, de ez az egyszerű olasz étel biztosan téged is elvisz Itáliába… legalább lélekben. Csupa egészséges hozzávaló, 5 perc alatt elkészül és kb ugyanennyi idő alatt el is fogy.
A tökéletes párolt rizs
Párolt rizs, ugyan, tök egyszerű kaja, minek ehhez recept? Gondoltam sokáig naívan, és gyártottam évekig az ehetetlen rizseket. De egy kis kutatómunka segítségével végre sikerült elérnem a kívánt minőséget, amire végre megkapom a hőn áhított bókot, vagyis hogy “Nincs ennek semmi baja!”.
Mustáros tarja burgonya gratinnal
Szeretem a mustárral készült ételeket, különleges ízt tud adni az egyszerűbb húsoknak is. Nem igazán vonzódom a tarjához, de ez most olyan omlósra sikerült és olyan remekül el lett találva az ízvilág, hogy meg kell osszam veletek a receptet! A burgonya gratin pedig a ráadás.
Egyszerű pizzatészta recept
Igazi, ropogós pizza kemence nélkül? Tény, hogy sokkal egyszerűbb rendelni, de érdemes kipróbálni a házi készítésű pizzát is. Party kajának is kiváló, vagy ha nincs ötleted, mi legyen a hétvégi ebéd, gyúrd be a tésztát előző nap, másnap pedig 10 perc alatt süsd készre!
Burgundi marharagu – Boeuf Bourguignon
Nem akarok zsákbamacskát árulni: a burgundi marharagu irtó macerás. De bármennyit is kínlódok az előkészítéssel, a mosatlan hegyekkel és 4 órán keresztül az étel-felügyelettel, általában az első falatnál tudom, hogy újra el fogom készíteni.
Bor- és filmajánló
Mivel hamarosan Boeuf Bourguignont tervezek főzni, óhatatlanul is eszembe jutott a “Julie & Julia” című film, melynek egyik fő motívuma ennek az ételnek az elkészítése. Szóval muszáj volt megnéznem, talán egy kicsit inspiráció gyanánt, de leginkább egy pohár vörösbor melletti nevetgélés céljából.
RAGÙ ALLA BOLOGNESE – Az eredeti olasz bolognai szósz
Elhoztam nektek ez eredeti olasz bolognai spagetti receptjét! Keresés közben pedig rájöttem, hogy egész életemben rosszul készítettem ezt az ételt. Következzék tehát a “bolognai emberkísérlet” a hivatalosan elfogadott recepttel!
Francia hagymaleves
Emlékszem, gyerek koromban mennyire imádtam (és túlgondoltam) a francia hagymalevest, mikor egy-egy alkalommal étteremben hozzájutottam. Pedig valójában elég egyszerű és gyors kaja, nagyon könnyű otthon is összerakni, mégis, valahogy sosem szerepelt a vasárnapi menüsoron.
Tejszínes, tárkonyos csirkemell
Ez a recept a ronda és finom kategóriát is gazdagíthatná, mert nem különösebben fotogén. Cserébe viszont elég egyszerű, semmi krucifix, beszerezhetetlen hozzávaló, vagy bonyolult főzési eljárás. Igazából ez a “nincs itthon semmi, vegyünk egy csirkemellet és összedobok valamit” szintű kaja.
Rólam
Szűcs Mónika vagyok, egy egyszerű webdesigner aki szeret jókat enni, borozni és főzni. És persze borral főzni. Blogom célja, hogy bevált recepteket osszak meg veletek, esetleg sikeres főzési kísérletezéseim eredményét tárjam elétek képekkel és pontos leírással. Valamint a receptekhez felhasznált és melléjük (vagy esetleg csak magukban) fogyasztott borokról beszámoljak nektek.
Olvassatok, egyetek, igyatok… és főzzetek borral ti is!