G Ezt a receptet kb 10 éve halásztam ki egy főzőújságból, s azóta is virágkorát éli, mindig egy kicsit megújulva. Egyik hatalmas előnye, hogy nagyon lehet improvizálni, igazi maradékmentő. A másik az, hogy könnyű, gyorsan össze lehet csapni, elvan a sütőben és kb magától elkészül. A harmadik pedig, hogy elbírja a bort, sőt kívánja!
A Te is húsimádó vagy? Szerencsére ezekben az ínséges, karanténos időkben sem kell nélkülöznöd az éttermi minőségű fogásokat. Most viszont eljött a pillanat, hogy lakásétteremmé varázsoljuk otthonunkat, és megpróbálkozzunk egy kitűnő, medium steak elkészítésével. Próbáld ki te is, a bendőd hálás lesz érte!
T Elkészült a hús, de kissé száraz lett és fel kéne javítani? Esetleg van egy unalmas csirkemelletek és szeretnétek feldobni egy különleges szósszal? Akkor itt a megmentő, a tejszínes, boros gombaszósz! Rendkívül hálás fogás, nem nagyon kell méricskélni a hozzávalókat, pofonegyszerű és a végeredmény valami isteni!
A Az olasz kaják mellett a rakottak is gyakran felbukkannak nálunk a napi menün. Rengeteg variáció létezik belőlük és igen nehéz elrontani őket. (Bár nekem már sikerült…) Most egy gyönyörű, megtermett káposztával tértem haza a boltból, így rakott kelt főztem. Ajvárral. És természetesen borral.
H Ha húsvét, akkor kalács! És persze minden, mi szem szájnak ingere, hogy 4 napig folyamatosan tömhessük a hasunkat, és cukorsokkos állapotban heverészhessünk a TV előtt, buta filmeket és sorozatokat nézve. Esetleg csoki és tojás keresgélés az udvaron… Akármi is a terved, ezt a kalácsot ne hagyd ki!
H Valamiért a skót tojás régi kattanásom. Talán azért, mert sehol nem találkoztam még vele, s emiatt különleges, csak otthon elkészíthető, ünnepi fogásnak élem meg. Persze, ha már a tányéron díszeleg, az önmagában is egy örömünnep, hiszen akkor már túl vagyunk a nehezén… De a félbevágás után kicsorduló tojássárgája mindent felülír!
A Párolt rizs, ugyan, tök egyszerű kaja, minek ehhez recept? Gondoltam sokáig naívan, és gyártottam évekig az ehetetlen rizseket. De egy kis kutatómunka segítségével végre sikerült elérnem a kívánt minőséget, amire végre megkapom a hőn áhított bókot, vagyis hogy “Nincs ennek semmi baja!”.
M Szeretem a mustárral készült ételeket, különleges ízt tud adni az egyszerűbb húsoknak is. Nem igazán vonzódom a tarjához, de ez most olyan omlósra sikerült és olyan remekül el lett találva az ízvilág, hogy meg kell osszam veletek a receptet! A burgonya gratin pedig a ráadás.
B Mivel hamarosan Boeuf Bourguignont tervezek főzni, óhatatlanul is eszembe jutott a “Julie & Julia” című film, melynek egyik fő motívuma ennek az ételnek az elkészítése. Szóval muszáj volt megnéznem, talán egy kicsit inspiráció gyanánt, de leginkább egy pohár vörösbor melletti nevetgélés céljából.
