alaplé Archívum -

2021.03.25.

Mustáros tarja burgonya gratinnal

Szeretem a mustárral készült ételeket, különleges ízt tud adni az egyszerűbb húsoknak is. Nem igazán vonzódom a tarjához, de ez most olyan omlósra sikerült és olyan remekül el lett találva az ízvilág, hogy meg kell osszam veletek a receptet! A burgonya gratin pedig a ráadás.

2021.03.17.

Burgundi marharagu – Boeuf Bourguignon

Nem akarok zsákbamacskát árulni: a burgundi marharagu irtó macerás. De bármennyit is kínlódok az előkészítéssel, a mosatlan hegyekkel és 4 órán keresztül az étel-felügyelettel, általában az első falatnál tudom, hogy újra el fogom készíteni.

2021.03.13.

Ha elfogyott az alaplé

Számtalanszor belefutok az alaplébe, mint receptek egyik fő összetevőjébe. Kiváltható ugyan vízzel is, de a végeredmény nem lesz ugyanaz. Ha nem szeretnéd ízfokozóval táplálni a tested és a családod, vannak lehetőségek a leveskockán túl is.

2021.03.12.

RAGÙ ALLA BOLOGNESE – Az eredeti olasz bolognai szósz

Elhoztam nektek ez eredeti olasz bolognai spagetti receptjét! Keresés közben pedig rájöttem, hogy egész életemben rosszul készítettem ezt az ételt. Következzék tehát a “bolognai emberkísérlet” a hivatalosan elfogadott recepttel!

2021.03.10.

Francia hagymaleves

Emlékszem, gyerek koromban mennyire imádtam (és túlgondoltam) a francia hagymalevest, mikor egy-egy alkalommal étteremben hozzájutottam. Pedig valójában elég egyszerű és gyors kaja, nagyon könnyű otthon is összerakni, mégis, valahogy sosem szerepelt a vasárnapi menüsoron.

2021.03.09.

Tejszínes, tárkonyos csirkemell

Ez a recept a ronda és finom kategóriát is gazdagíthatná, mert nem különösebben fotogén. Cserébe viszont elég egyszerű, semmi krucifix, beszerezhetetlen hozzávaló, vagy bonyolult főzési eljárás. Igazából ez a “nincs itthon semmi, vegyünk egy csirkemellet és összedobok valamit” szintű kaja.

Tag: alaplé